Birrifici Tedeschi

La Germania, come la Gran Bretagna, ha come bevanda nazionale la birra. E’ parte della cultura tedesca, basti pensare all’Oktoberfest, e ne viene bevuta oltre 100 litri annui pro capite
La tipolgia più diffusa è la Pilsener, a bassa fermentazione, ma non meno importanti sono la Bock e la Doppelbock, la Dunkel e la Helles e ovviamente la Marzen, la birra tipica dell’Oktoberfest.
Per quanto riguarda le birre ad alta fermentazione troviamo la Weizen, la Altbier e la Berliner Weisse.
I birrifici più importanti sono:
– Ayinger, birrificio fondato ne 1878 ma famoso per aver inaugurato nel 1999 la nuova fabbrica di birra, la più moderna in tutta europa.
– Sneider, il birrificio che produce solo birre di frumento.
– Beck’s, la birra tedesca più bevuta in Italia.