mercoledì , 18 ottobre 2017
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Birra al cioccolato

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No, non stiamo scherzando, per la prima volta è stata prodotta una birra esclusivamente dal cioccolato: mettiamo subito in chiaro una cosa, questa non è una birra (per un sacco di motivi, uno su tutto dal punto di vista legislativo) ma i suoi ideatori non smetteranno di ripetere che si tratti di birra (a livello di marketing la cosa sembra funzionare molto bene).

Rick e Michael Mast dell’azienda cioccolatiera Mast Brothers di New York, sono riusciti con un processo analogo a quello della produzione della birra, a creare una bevanda simile alla birra: tutto questo partendo dai chicchi di cacao piuttosto che dai più noti grani di malto d’orzo (a noi tanto cari), il tutto utilizzando strumentazione tipica per la produzione di birra.

Il sapore più che quello di una birra, ricorda quello di una cioccolata fredda anche se alcuni giurano di sentire aromi come caramello, nocciola e burro (che con la birra poco c’entrano ricordiamo).

La birra di cioccolato è disponibile in due versioni:

Brooklyn Blend: il sapore richiama alcune note di pepe di Giamaica
Vanilla Smoke: birra al cioccolato basata su cacao Madagascar

Ovviamente questa birra è disponibile esclusivamente presso lo stabilimento di Brooklyn.

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