lunedì , 25 ottobre 2021
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Marzen

marzen-fotoLe Marzen sono le birre tipiche dell’Oktoberfest, prodotte nel mese di Marzo, nel rispetto della tradizione bavarese.
Il colore varia dal dorato all’ambrato con una buona limpidezza. Schiuma densa e persistente.
Aroma fortemente maltato, per nulla luppolato o fruttato. Intenso e con note tostate.
Il sapore è bilanciato tendente al maltato ma emerge, comunque, un leggero sapore di luppolo.
I malti utilizzati sono il Vienna ed a volte il Crystal, mentre i luppoli sono i tipici nobili tedeschi, come, ad esempio, il Tettnanger.