lunedì , 25 ottobre 2021
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Stile Vienna

vienna-fotoLo stile Vienna è la birra austriaca tipica, prodotta per la prima volta da Anton Dreher, con un tasso alcolico medio.
Il colore è ambrato, tendente al rossastro, con delle varianti marrone e tonalità intense. La schiuma molto persistente.
Aroma bilanciato, tendente al maltato, intenso e corposo. Sapore equilibrato senza predominanza di dolce o amaro e piuttosto vellutato.
Ingrediente principale, ovviamente, il malto Vienna, da cui prende il nome. I luppoli esclusivamente tedeschi.